Sedat Arpalık, Türk akademisyen ve ekonomisttir. Ankara Üniversitesi Siyasal Bilgiler Fakültesi İktisat Bölümü'nde öğretim üyesi olarak görev yapmaktadır. Çalışma ekonomisi, sosyal politika ve işgücü piyasası gibi alanlarda uzmanlaşmıştır. Bu konularda çok sayıda araştırması ve yayını bulunmaktadır.